NG攝影師 | 水瓶座人妻

什錦，就是說什麼料就自已隨便加~~^^

星期日下午跟老公去買食材，就順便買了當天晚上要炒麵的材料，

花300元可以吃一個星期，因為加上帶便當;整個就是省很多

我準備了:高麗菜、木耳、豆芽、香菇、蔥段、蒜頭、胡蘿蔔絲、

肉絲(可以代替)冰箱剩下二支香腸切絲來炒、

蛋三顆(做成蛋絲或是炒蛋後備用)、冰箱現在什麼食材都可以拿出來料理...

調味料的部份:鹽、醬油(所以麵條顏色才會這樣深)、胡椒粉一定要、油蔥酥增香氣、五香粉少許、

泡過香菇剩下來的香菇水可以拿來當高湯，麵條跟食材充分拌炒後若是覺得炒麵太乾的話

(香菇先洗過後，第一次浸泡約30秒後撈起;再加入第二次水開始，將香菇泡開(軟))

此時香菇高湯就很好用了，適時的加一點點下去~~麵條就不會太乾柴，

麵條的部份跟青菜類的一定要洗過，麵條要用滾水再燙過一次洗去多餘的油份...

還有加工時不必要的衛生問題，用滾水再燙過一次比較安全~~^^

煮好變這樣~~老公說好吃~~^^整個就很夠味，下次來做炒粄條或是用油麵好了!!

還好有先裝便當的份起來，不然一定會被老公吃光光的...

滋味很豐富，因為加了高麗菜跟豆芽的關係;整個麵條跟吃起來的感覺就很爽脆...

同場加映:什錦炒飯...(下一篇)